在古代我国人要在除夕午夜子时，要吃除夕午夜饭，不知现在中国各地还有多少地方还有这一风俗。

    在这里，我没有使用媒体上所用“年夜饭”的概念，因为这个概念，在时间上有些混淆不清，在古代是指在除夕日23时以后吃的饭，也就是除夕午夜饭，在现在，有些地方可能是由于农历新年的淡化及中国很多地方百里不同俗的影响，除夕午夜饭的概念越来越模糊。

       除夕日是农历新年中最重要的一天，在民间重要性甚至大于大年初一的新年日。这是因为农历新年的很多民俗都集中在这一天。在这一天有两顿最重要的饭：

      (除夕一共有五顿饭：除夕早饭，除夕中午饭，除夕晚饭，除夕午夜饭。在有的农村地区没有除夕中午饭）

      1）除夕晚饭：这是农历旧年中最后一顿饭，是农历一年中的总结饭，一般要求全家团圓。饭前要放鞭炮，时间一般在下午3时至5时左右。

       2）除夕午夜饭：这是农历新的一年中第一顿饭，也称是交年饭，交子饭，时间是大年三十晚上子时即23时至大年初一0时30分，要求全家团圆，一年中的展望饭。

              风俗是：在大年三十午夜子时即23时后，比较接近大年初一0时，要“接神”，有很多地方也叫“发纸”，鸣鞭放炮，然后要象每天早晨起来那样洗手洗脸（净面净手），然后吃饭（就象每天早晨起来吃早饭一样），家庭成员之间要互贺新年，并且每人的虚岁都长了一岁。饭后有的睡觉了，有的娱乐到天亮。

     在除夕这天，有的家族较大的还要开个家庭会议，家族小的也开，但规模小一些，月主要作用是家族训事及作旧的一年工作及经验的总结，及计划新的一年，进行新的一年的工作安排等。

             除夕午夜饭可是过年守岁的重要内容，但是现在很多媒体都采用“年夜饭”这一名词而在时间上弱化了它，还容易和除夕晚饭（在大年三十23时前的那顿饭）。

          在大年初一早上日出时刻吃的是新年中的第二顿饭，也是大年初一习惯日始（民用晨光始的时刻，一般在寅时）的第一顿饭。

   开年饭：一般大年初二（正月是小月时）或初三（正月是大月时）时西天出现娥眉月时的日子。

   我所在的地区在大年三十23时后的初一子时是吃除午午夜饭，现在不知我国其他地区这一风俗传承的怎么样了。