如何看待服务行业。。
茶饮店作为众多服务行业之一,随着时间的推移,自2008年起,行业以22%的速度持续稳步增涨,将会迎来这个行业发展时期的巅峰。
那么问题来了!现在茶饮店给人一种“遍地都是”的感觉,竞争力愈加激烈,如何才能在这片无声的战争中屹立不动呢?
有些人可能会说,当然是服务态度好,产品口味好!但是这也只是其中一部分的因素而已。但是在这个技术发达的时代,只要原料偏好,也是很容易做出口感好的奶茶来的。服务态度更多说了,谁都知道是要热情洋溢的。
换个角度,如果你是消费者,你希望看到一个什么不一样的奶茶店呢?下面大家跟着我一起做个小调查吧!首先我们来到街边的一家小奶茶店,才发现即使是夏天,差不多也只是平均15分钟才来几个,有时候甚至20几分钟来一个。但是店主的服务还是很好的,让我们产生疑惑。随之我们买了几杯奶茶品尝,口味倒是一般,但是也不是难喝,为什么生意却不甚火爆呢?
带着疑问我们来到了最近颇受青年好评的meeka手工酸奶茶饮,老远就能看到收银机西南两面围着很多人,忙的那个收银员点单有点头疼。
走进meeka我们才发现即使再忙,收银员也会即使撕下奶茶小票与找零,并双手递交给顾客,颇为贴心。碰到有人点热饮,会细心提醒:“小心烫口,并递去纸巾。感受到进入meeka手工酸奶茶饮的顾客,都是心情舒畅的坐在那里聊聊天,喝喝茶。收银员还会在空闲时候放置音乐,舒缓人们的情绪。
比起一般的热情,这种已是细微到高级服务的行列了。有时候服务不仅仅在于态度,更体现于语言,行动之间,让人倍感温暖、亲切。
有些人会问,除了细微的周到,还有什么至关重要的方面呢?答案肯定是还有的。还比如操作人员。谁都不希望自己等待的过程漫长。如果是你去一家店,是喜欢动作麻利点的呢,还是拖泥带水慢吞吞的呢?相信大家的心里都知道答案了。正如眼前meeka手工酸奶茶饮的员工,前台服务周到贴心,后台操作迅速麻利,配合十分默契。成品饮料完成到递交顾客,保持着平均没30几秒的速度出一杯。尽管在这短短的半分钟里,你们也是不能让客人觉得不耐烦或者无聊的,因为会降低顾客情绪。这时候你可以适时的跟顾客聊聊天,比如问他(她)是否是第一次来,觉得环境是否满意等等,并在顾客走之前可以说声“慢走,祝您一天愉快”等等,让人倍感温暖的话语。
观察许久,我们同样在meeka手工酸奶茶饮买了几杯饮料,原料不同,奶香味自然不同,但是明显能觉察出meeka手工酸奶茶饮的原料是偏中上等的。还有主推的酸奶,营养又健康。发现很多顾客都在他们家买酸奶。
就在我们坐在那里品尝并观察的同时,朋友打电话给我,当我拿起手机准备接听时,颇为意外的看到了meeka的收银员把音响调小的动作(因为距离不远),让我觉得贴心的没话说。接完电话又坐了一会,这时候已经临近傍晚,我们便结束了一天偷偷的调查,回去写报告去了。
经过这次的调查,相信大家已经明白了很多了吧!可以多多关注meeka手工酸奶茶饮,个人认为是个很好的奶茶品牌。
Meeka招商热线:4000-674-881