大家都知道，经常食用高脂肪、高胆固醇的食物，会患上脂肪肝。如果坚持吃水果、蔬菜等健康食物，远离“荤”食，是不是就等于远离了脂肪肝呢？但据专家指出，长春武警医院营养过剩会患上脂肪肝，营养不良或是缺少维生素，这样的人也会招来脂肪肝。

　　这是因为肝脏作为人体一个大的中转站，当人体从正常渠道无法获得葡萄糖、脂肪燃烧时需要的氧化酶类时，就会动用身体其它的部位储藏脂肪和蛋白质转化葡萄糖。当它们借助肝脏转化为热量时，脂肪会很容易在肝脏堆积，从而导致脂肪肝。

　　因此，女性减肥要讲究方法、方式，错误的减肥有时会以破坏身体健康为代价，最后得不偿失。除了减肥方法不正确外，营养不良缺乏蛋白质也会导致脂肪肝。这多见于人体饮食摄入不足或是有消化方面的障碍，机体不能合成载脂蛋白，让甘油三酯储藏在肝脏内，形成脂肪肝。

　　正常人每天需要摄入60~80克蛋白质，而且优质蛋白必须在三分之一以上。各种肉类、鸡蛋、牛奶、豆类是优质蛋白的主要来源。如果蛋白质摄入不足，肝脏合成载脂蛋白的量必然较少，从而导致肝脏内的脂肪运不出来，久之就形成了脂肪肝。长春肝病医院

　　有专家对2.8万名年龄在20岁以上的人进行了调查。一方面，研究人员详细分析了他们的咖啡消费习惯；另一方面，研究者检测受试者血液中与肝脏健康相关的生化酶含量。结果发现，每天喝3杯以上咖啡，包括脱咖啡因咖啡的人，生化酶含量更低，肝脏健康状态更佳。武警吉林省总队医院来院路线：http://www.wjjlgb.cn/html/yygk/yllx/

　　他们据此推测，咖啡中的某些成分可以促进肝脏健康，但不是咖啡因。美国纽约州曼哈塞北岸大学医院肝脏科主任戴维·布恩斯坦博士表示，已有多项研究显示咖啡的护肝作用，它甚至可以预防肝ai，但究竟是哪种成分起作用需要进一步确认。