一般情况下，脂肪肝的诱发多由于营养过剩，然而，临床显示，营养不良也会造成脂肪肝。长春肝病医院临床研究发现，当营养摄入不能满足机体需要时，便会影响脱辅基蛋白及磷脂的合成，导致脂蛋白生成不足。

　　身体会自动调节本身所储存的脂肪，使蛋白质转化成所需能量，这些转化过程是在肝脏内进行的，此时糖皮质类固醇分泌增多，大量脂肪酸超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内，就会引发营养不良性脂肪肝。

　　通常情况下，早期脂肪肝并没有特别典型的可辨性症状。长春武警肝病医院（http://www.molagm.com/）由于脂肪肝早期一定程度上对肝功能有所损伤，因而多表现为容易疲劳、食欲不振、睡眠不好、恶心呕吐，甚至有人会感到餐后右上腹饱胀感等类似消化系统疾病症状。稍微严重的肝功能损伤使得肝脏激素灭活功能减弱，进而导致肝区不适，甚至影响内分泌系统正常运行。

　　日常饮食只要注意多摄取相应的蔬菜，是有降肝火作用的，下面为您推荐几种能降肝火的蔬菜：

　　韭菜--对肝功能也有益处，韭菜煮猪血有清热祛火、保肝的作用。吉林武警总队医院

　　豆芽——菜具有清热的功效，有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎，平时您可以用黄豆芽煮肉片汤食用。

　　菠菜——具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。每日可饮用适量的菠菜汁来祛肝火。武警吉林省总队医院来院路线：http://www.wjjlgb.cn/html/yygk/yllx/

　　有些人群不适合吃得太咸，高血压患者不能吃太咸，这已经是众所周知的了。骨质疏松、骨折等骨病患者也不适合吃太咸的食物，肾主骨，肾气充足，骨质就密、坚固，肾气不足的话，就容易出现骨质疏松。