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    在坐火车的时候，车上一般都会有卖牛肉干，而一般很多人都会选择老四川牛肉干，有些不经常吃的牛肉干的人可能不知道，因为对这一方面没有一点点的了解，但是其实，要买牛肉干的话，还是老四川牛肉干才是最好的，这不仅是因为它的制作方法非常的安全，没有添加任何的东西，还因为它的非常独特的味道和口感。老四川牛肉干，是起源于四川的一个小县城，具体的地方已经没办法很精确的考证了，因为这一种牛肉干已经历经了非常多年的历史了，没有人可以知道的那么准确，只是口口相传到了今天。
    牛肉干是重庆和四川地区的非常有自己独特特色的一种美食，吃起来让人口齿留香，原材料是经过精心挑选的牛肉，还配合非常多的药材一起制成，肉的质地很绵实，营养非常丰富。当地人不仅在家的时候会吃这一种牛肉干，出行的时候更加会带上一些老四川牛肉干，以解旅途的疲乏，还会在节假日来临的时候，将这一种老四川牛肉干当做礼物送给亲朋好友，是非常贴心的一份礼物，很多人都很喜欢。
    在结束了一天的繁忙工作之后，很多重庆和四川地区的人们聚在一起打打牌，这个时候，老四川牛肉干又是一个非常好的消遣的东西，吃着笑着，慢慢的聊着天，既可以增进大家的感情，加强了邻居之间的交流，还可以放松心情。

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