很多人都吃过北京特产茯苓夹饼，以茯苓为主要原料做成的两片透明薄饼中夹点馅，味道很是独特。要知道，这个茯苓饼所用的主要食材—茯苓可是很好的美白佳品呢，用来敷脸或食用，既可以美白又能延年益寿！

    什么是茯苓：茯苓别名茯露、松苓等，是一种寄生于松根之下的多孔菌科植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。常作为中药材广泛使用，很多传统药方中都有它的身影，多用来煎成汤药或入丸、散，以美容、驱病和养身。白茯苓为切去赤茯苓后的白色部分，亦称为茯苓，多切成薄片或小方块，色白，质细滑松脆，有时边缘呈棕黄色。

    茯苓的美白祛斑原理：中医认为，人的皮肤干净光洁与否和脏腑功能有密切关系，如果脏腑功能失调容易导致气血不和，气血不和则容易导致皮肤粗糙、面色晦暗、色素沉着、长斑等问题。而茯苓具有健脾胃、利水湿、调和脏腑的药理作用，以茯苓为主的中药方剂也正是从调理五脏功能、调和气血入手，从内部营造一个令皮肤健美的好环境，从而取得美白祛斑等效果。

    有关用茯苓美容颜的文字记载：对于茯苓的美白祛斑等功效，历代医书中都有记载，具代表性的有：《本草品汇精要》中说：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑斑如雀卵。”《经验后方》中说，食用茯苓“至百日肌体润泽，延年耐老，面若童颜”。

    《本草纲目》中说：“久服令人身轻，脸若处子。”此外，四大名著之一的《红楼梦》中也有关于食用茯苓美容养颜的文字描写，还详细写出了茯苓霜的制作和食用方法。现代研究也证实，茯苓内服或外用有增白、祛斑、除痘痕、润泽皮肤的美容功效。

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