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| 主题最新回顾(发布时间：2006/11/24 16:53:00) |
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-- 作者：慢慢学
-- [灌水][转帖]餐饮食品营养成分分析 据关于餐饮食品营养成分分析的最新调查报告显示，大多数中餐的总能量中，脂肪偏高以及碳水化合物偏低的问题明显。午餐是一天中需要摄入能量和营养素最高的一餐，即使与中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）的午餐标准相比，中餐及其套餐提供的能量也达到了推荐摄入量的112.6％，而蛋白质和脂肪含量更是达到了推荐摄入量的2倍-3倍，同时碳水化合物的量明显不足，只占推荐摄入量的50％都不到。而西式快餐的脂肪含量偏高，但不存在能量过高的问题，其能量只达到午餐推荐摄入量的82.2％。 |
