随着国民生活水平和消费能力的不断提升，人们对餐饮的品味和营养价值越来越讲究，对生活的品质追求亦越来越高。在此情况下，下午茶开始盛行起来。在三餐之外，休闲的下午茶时光逐渐地成为人们对品质生活追求不可或缺的一部分，下午茶市场日渐火爆，主打榴莲甜品的四季榴莲下午茶备受追捧。

下午茶在年轻的都市白领群体中尤为盛行，是当前十分流行的一种健康饮食方式。都市白领追求的是低脂、低热量、少食多餐的“轻”饮食，同时还特别注重营养的均衡搭配，对食物的颜值、口感以及就餐环境等都有着较高的要求。在这种“轻”而高的饮食需求下，加上全民移动互联网餐饮消费的升级，催生了国内高端下午茶行业。

从目前数据来看，传统正餐增长脚步放缓、市场格局渐趋稳定，而下午茶则呈现出巨大的增长空间和稳定的增长速度，这可说是餐饮O2O乃至整个餐饮市场的新蓝海。在这背后还有着高达千亿的都市白领消费主力的需求支撑，行业前景可谓是十分广阔。

下午茶作为传统正餐的补充，以满足都市年轻群体高品质轻食需求为出发点，基于优质的原料，推出了一系列高端的甜品，以线下传统甜品店和移动互联网为载体，让普通消费者也能随时品尝到高营养价值的各式甜品。

下午茶涵盖了各式水果口味的蛋糕、鲜榨果汁、健康时尚糖水等美食，还配上精致、优雅的餐厅环境。这不仅为CBD商圈的白领们提供了舒适、安静的商务洽谈场所，还为忙碌的白领们献出了健康又营养的轻食餐品，更为白领们乏味的生活增添不少色彩和动力。对于白领而言，在工作时间内抽出10分钟时间，喝点饮品，吃点甜品、面包，既能填饱肚子还能提高工作效率，这生活完美！！！！！

下午茶无论是餐厅环境，还是品相、口味，或是线下、线上服务，轻餐饮均受到消费者广泛好评，获得行业的认可。

近年来，由于市场需求旺盛、发展前景广阔，传统餐饮巨头、互联网餐饮平台纷纷进军下午茶市场，或开拓下午茶的新品类，或加码下午茶时段的投入。下午茶已从可有可无的附加业务，逐渐变为获得各大品牌商高度重视的主营业务。而四季榴莲也将继续发挥自身优势，推出更多消费者喜爱的健康轻食，深耕下午茶市场，开拓轻食市场这块大蛋糕。