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主题:自制南瓜餅

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自制南瓜餅  发帖心情 Post By:2016/12/27 12:10:00

 

 自制南瓜餅

  材料:南瓜1個,糯米粉320g,南瓜粉40g,白砂糖、奶粉、黃油和植物油各適量。

  制法:南瓜去皮及瓤,洗淨、切塊,上鍋蒸20分鍾,熟後成南瓜泥,取半放冷。取一大碗放入糯米粉,澄面及一半熱熟南瓜泥,抓勻,放入白砂糖、黃油、揉制成面團,醒一段時間。將放冷的南瓜泥用紗布包裹,擠出水分,放入碗中,加奶粉、白砂糖、黃油,拌勻成餡,上鍋蒸2分鍾至定量取出。面團揪出劑子,揉成碗形,裝入南瓜餡,包成三角形的餅,上鍋蒸6分鍾左右。平底鍋放植物油燒熱,放入蒸好的南瓜,煎至兩面焦黃即可。

  南瓜能促進胰島素分泌,降低尿糖,是防治糖尿病的佳品,具殺菌、解毒特性。糯米養腎健脾,可用於糖尿病、消渴多尿等症;脂肪既調味又開胃潤腸。還可滋潤肌膚。

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