文章来源于：巴西深度游(http://www.isa-tur.com/nmly/)

巴西的饮食文化受到亚洲和欧洲以及非洲三大洲的影响比较大，而且将三大洲的美食精妙之处，完美的结合起来，带上独特的巴西风味，成为一种属于巴西的独特饮食文化，而且巴西的主食是以大米和豆制食品为主的，其次巴西的饮食还是分区域的，巴西的饮食主要是烤肉，尤其是现在风靡全世界的巴西烤肉，巴西烤肉制作方法非常简单，而且时间比较短，非常方便，但是巴西烤肉的吃法非常讲究，必须要按照特定的使用方法，才会感受到纯正的巴西风味。
巴西是南美洲面积最大，人口最多的国家。巴西是一个多名族国家，巴西饮食文化受非洲、意大利、葡萄牙的影响，是一个厨艺荟萃的国度。
巴西人口味重，很喜欢吃麻辣，很多巴西人都喜欢吃辣椒。提到巴西饮食其中不能不提的是巴西的招牌菜feijoada，材料是黑豆和各种烟熏的干肉。做这道招牌菜，火候也是很重要的，必须以小火慢慢的炖煮。在里约热内卢吃feijoada都成了当地人的习惯。 说到巴西饮食文化，“巴西烤肉”也是必不可少的。巴西烤肉堪称一绝，拉丁风情十足，活力十足，日本烤肉，韩国烤肉，阿拉伯烤肉与之相比简直是不可相提并论的。
巴西烤肉种类很多，随便你怎么挑选。而且火候也是不同，能吃到各种口味。巴西烤肉是用一根60cm长的铁杆把拳头一般大的肉穿成一串，让你大口吃肉，大呼过瘾。在巴西吃烤肉服务员会将烤肉送到你的面前，如果你只喜欢吃其中的一块肉的话，你可以要求服务员把那块肉用刀切下来，你可以放到自己的盘子里静静品尝。吃巴西烤肉还有一个很有意思的特点，那就是桌子上会有一个信号灯。一面红一面绿，就像红绿灯一样，如果你饱了的话就把红色的一面放在上面，不然服务员会一直给你送烤肉。
巴西还有很多快餐店，快餐店的奴隶饭也是相当出名。虽然名字有点难听，但是味道绝对是超赞的。快餐店有很多品种，费用是按重量算的。总的算来价钱是很便宜的，非常实惠，在巴西算是大众快餐。其中的三文鱼，味道更是异常鲜美绝对值得一尝，去巴西可一定要记得品尝这奴隶饭。 巴西人都喜欢喝咖啡，巴西素有“咖啡王国”之称。出产的咖啡多属于大众口味的平价咖啡，饭后来一杯加方糖的黑咖啡，是非常惬意的。
巴西还有自己独特的佳酿cachaca，是巴西的国酒，这种酒的度数很高，有500多年的历史了，是世界五大名酒之一。巴西全国共有40000多个品牌的cachaca酒。 巴西人特别喜欢黑豆，在巴西人眼中黑豆就是生命，是生活必备品。黑豆对人体大有好处，有益于人体新陈代谢，并且有很高的营养价值，现在黑豆饭都成了巴西人的主食。