这是俺一个韩留归来的闺友教俺炒的一个韩菜，这菜有个非常韩潮的名字叫“炒牛肉磨菇”，说真的，当俺听到这名字的时候，郁闷了许久，它明明就是咱们的鲜菇炒牛肉嘛，干嘛去韩国之后，就易名了呢，但闺友强调了N久，说它跟咱们的鲜菇炒牛肉是有一定程度上的区别，起码，牛肉的腌制就有根本上的不同。既然闺友这么肯定地说明又说明，那好，咱今天就用它的名字，也在家韩潮一次。因为再怎么说，俺闺友都是泡了几年韩水的海龟，嘿嘿。

小盆友多吃牛肉的好处：

牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品要高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力”的时候效果更明显。此外，牛肉中脂肪含量较低，还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。
1.把材料准备好。
牛肉磨菇的做法步骤22.还有调料，也准备好。
牛肉磨菇的做法步骤33.牛肉洗干净，切成长条。
牛肉磨菇的做法步骤44.蒜头去掉外衣，并用压蒜器压成蓉。
牛肉磨菇的做法步骤55.姜去皮，切成米粒状。
牛肉磨菇的做法步骤66.黄瓜洗干净，切成长条。
牛肉磨菇的做法步骤77.把所有配料放切好的牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟。
牛肉磨菇的做法步骤88.开始处理真姬菇了，真姬菇摘好，洗净。
牛肉磨菇的做法步骤99.在锅中注入适量清水，大火烧开。哈尔滨多动症医院哪家好http://www.hpyyek.com
牛肉磨菇的做法步骤1010.倒入真姬菇，大火煮开后继续煮2分钟。
牛肉磨菇的做法步骤1111.捞出，用清水冲一下，并沥干水份。
牛肉磨菇的做法步骤1212.热锅下油，油烧至6成热时，倒入牛肉。
牛肉磨菇的做法步骤1313.大火快速翻炒，炒至变色。
牛肉磨菇的做法步骤1414.倒入切好的黄瓜。
牛肉磨菇的做法步骤1515.继续大火翻炒几下，倒入真姬菇。
牛肉磨菇的做法步骤1616.继续快速翻炒1—2分钟，即可装碟。
牛肉磨菇的做法步骤1717.嘿嘿，可以起筷了。哈尔滨多动症医院http://www.hpyyddz.com
牛肉磨菇的做法步骤1818.味道真的灰常灰常好，我家那只小馋猫已经在等不及了，呵呵。
牛肉磨菇的做法步骤1919.感觉真的省了不少银子，要如道，在我们广东，吃上一次正宗的韩菜，那价格真的非常滴不菲。
牛肉磨菇的做法步骤2020.来张近照，喜欢吗？请慢吃。。。。
小贴士
1、整个过程需要大火翻炒。
2、真姬菇可换成自己喜欢的蘑菇。
3、腌制后的牛肉已经够味，口味重的亲可以适当增加适量酱油。