众所周知,营养不良是影响健康的重要因素之一,而食物供应匮乏、疾病、不良的生活方式等,都可能导致机体发生营养不良。营养不良会使疾病发生率增加,如果机体已经处于疾病状态,营养不良必然会导致病情加重,并发症增加和预后不良。因此,营养不良的高危个体和已存在营养不良的患者,了解科学合理的营养知识和营养治疗是非常必要的。
天然食物,补充有益
一般来讲,当机体存在营养缺乏的危险因素或已经出现营养不良,在可正常进食的情况下,饮食调补是首选方式。
饮食调补的好处在于--
◇全面均衡
营养制剂补充一般只能解决单一营养素缺乏,虽然有些营养制剂为复合型,但作用往往也较为局限。为什么食补全面均衡呢?这是因为当机体出现某种营养素明显缺乏时,往往同时存在多种营养素的缺乏,只不过是各种营养素缺乏程度不同或临床表现各异。另外,就食物而言,除个别食物含营养素种类较为单一外,大部分食物都是多种营养素同时存在的。因此,食补可以同时补充多种营养。
◇安全可靠
尽管天然食物某些营养素含量非常丰富,但在正常情况下,摄入天然食物发生营养素蓄积中毒的可能性是微乎其微的。而采用营养制剂补充,特别是脂溶性维生素和微量元素如果超过安全食用量并且长期服用,可能产生蓄积中毒。
◇提供植物化合物
饮食调补除能为机体提供多种营养素外,还能提供多种属于非营养素的植物化合物成分,如黄酮类、多酚类等,这些化合物对预防慢性病、延缓衰老和维持机体健康有重要作用。