学会食物选择搭配

　　主食副食结合，荤素结合，粗细搭配

　　面对琳琅满目的食物，怎样选择适宜于自己的食物？我国古人就认识到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气” 及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”的有益做法。现代营养学认为，只有全面而合理的膳食营养，才能维持人体健康，但不可暴饮暴食，五味偏嗜。

　　中华饮食长期形成的植物性食物为主、动物性食物为辅的膳食模式，有利于预防多种慢性疾病，应予以坚持。要依照膳食指南，在吃的时候要主食副食结合，荤素结合，粗细搭配。当然，要因人而异，不同人群应根据自身状况选择食物的种类进行合理搭配，以保证营养均衡。

　　重视营养强化干预

　　学生营养餐、营养包、饮用奶计划等作用巨大

　　20世纪90年代中期以来，针对国民普遍存在铁、钙、维生素Ａ等微量营养素缺乏问题，借鉴国际成功经验，我国科学选取了一些食物载体并添加人体必需、但在日常膳食中又易缺乏的营养强化剂，以解决人群广泛性营养素缺乏问题。对于个人而言，了解自己缺什么营养素，就应学会补什么，选用合适的营养强化食品，来增强体质。对于国家而言，加强对孕妇、婴幼儿及儿童、中小学生等特殊人群实施营养干预工程，如学生营养餐、营养包、饮用奶计划等，所产生的作用就会非常大，能够促进一类人群的身体健康。

　　日本是发达国家中食物与营养工作开展得很好的国家之一，值得我们借鉴。2008年日本人口平均预期寿命，女性为86岁，位居世界榜首；男性为79岁，处在世界第四位。究其缘由，健康的饮食生活方式，是日本人口寿命长的主要因素。日本型膳食结构的标准食谱是“123456”：即每天1个水果，2盘深色蔬菜，3勺素油，4两米饭，阴囊潮湿图片5份高蛋白食物（瘦肉50克、鱼30克、豆腐50克，鸡蛋一个，牛奶一杯），6杯水。为进一步改善居民的饮食生活方式，增进国民健康，2005年6月日本制定了《食育基本法》，随后成立了“食育”推进机构，专门实施“食育推进基本计划”。通过全民推进食育，以加快促进健康生活方式的形成。