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主题:[灌水][转帖]餐饮食品营养成分分析

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[灌水][转帖]餐饮食品营养成分分析  发帖心情 Post By:2006/11/24 16:53:00

据关于餐饮食品营养成分分析的最新调查报告显示,大多数中餐的总能量中,脂肪偏高以及碳水化合物偏低的问题明显。午餐是一天中需要摄入能量和营养素最高的一餐,即使与中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)的午餐标准相比,中餐及其套餐提供的能量也达到了推荐摄入量的112.6%,而蛋白质和脂肪含量更是达到了推荐摄入量的2倍-3倍,同时碳水化合物的量明显不足,只占推荐摄入量的50%都不到。而西式快餐的脂肪含量偏高,但不存在能量过高的问题,其能量只达到午餐推荐摄入量的82.2%。

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