以文本方式查看主题 -  中华农历论坛  (http://bbs.nongli.net/index.asp) --  灌水乐园  (http://bbs.nongli.net/list.asp?boardid=19) ----  鲜美的鱼露 鱼之精华白酱油  (http://bbs.nongli.net/dispbbs.asp?boardid=19&id=61652)

--  作者：yichunxieye --  发布时间：2013/9/7 14:28:00 --  鲜美的鱼露 鱼之精华白酱油 　　来自不同地区的鱼露有着不同特色，比如越南的鱼露以鲜美著称，当地的优质鱼露是不出口外销的，因此有传言说：吃了鱼露才算到过越南。越南鱼露酿造方法是以瓦缸酿造再加曝晒为主，把大量鲜鱼塞进瓦缸，加入盐、醋、酒、糖、酱油后，把缸埋在盐堆中曝晒一个月后，鱼肉发酵溶解，与各种调味料水乳交融。http://yjwsl.com/ http://www.xrtnj.com/